{"id":111917,"date":"2023-08-22T11:51:00","date_gmt":"2023-08-22T08:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/militra.lt\/?p=111917"},"modified":"2023-08-04T18:53:12","modified_gmt":"2023-08-04T15:53:12","slug":"kaip-isvengti-salmoneliozes-ir-kitu-zarnyno-uzkreciamuju-ligu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/militra.lt\/en\/kaip-isvengti-salmoneliozes-ir-kitu-zarnyno-uzkreciamuju-ligu\/","title":{"rendered":"Kaip i\u0161vengti salmonelioz\u0117s ir kit\u0173 \u017earnyno u\u017ekre\u010diam\u0173j\u0173 lig\u0173"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Nacionalinio visuomen\u0117s sveikatos centro prie Sveikatos apsaugos ministerijos (NVSC) specialistai primena, kad \u0161iltasis met\u0173 laikas itin palankus bakterijoms daugintis, tod\u0117l padaug\u0117ja per maist\u0105 plintan\u010di\u0173 lig\u0173 atvej\u0173 bei protr\u016bki\u0173. Viena i\u0161 toki\u0173 lig\u0173 yra salmonelioz\u0117, kurios protr\u016bkiai&nbsp; paprastai registruojami vaik\u0173 ugdymo \u012fstaigose, vie\u0161ojo maitinimo \u012fstaigose ir \u0161eimose. \u0160iuo metu NVSC Kauno departamentas tiria salmonelioz\u0117s protr\u016bk\u012f, kuris siejamas su maitinimo \u012fstaiga, t. y. asmenys simptomus pajuto pavalg\u0119 toje pa\u010dioje \u012fstaigoje. Protr\u016bkyje nustatyti du atvejai. Organizuojamas tos \u012fstaigos darbuotoj\u0173 laboratorinis i\u0161tyrimas. Informacija perduota Valstybinei maisto ir veterinarijos tarnybai, kuri tirs ir nustatys, ar buvo pa\u017eeisti maisto saugos reikalavimai.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Primename, kad salmonelioz\u0117&nbsp;<\/strong>\u2013 infekcin\u0117 liga, kuri\u0105 sukelia&nbsp;<em>Salmonella<\/em>&nbsp;r\u016b\u0161ies bakterijos. Pagrindinis salmoneli\u0173 infekcijos \u0161altinis yra naminiai bei laukiniai gyv\u016bnai ir pauk\u0161\u010diai. \u012e aplink\u0105 \u0161ios bakterijos patenka su \u0161i\u0173 gyv\u016bn\u0173 fekalijomis. Salmonel\u0117s pakankamai atsparios aplinkos poveikiui \u2013 sausame ore, \u0161altyje ilgai i\u0161lieka gyvybingos, ta\u010diau jautrios auk\u0161tos temperat\u016bros poveikiui. Palankiausia temperat\u016bra salmonel\u0117ms maiste daugintis yra nuo +20 iki +40 laipsni\u0173, ta\u010diau 80 \u00b0C temperat\u016broje \u017e\u016bva per 10 min.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Liga pasirei\u0161kia tokiais simptomais kaip viduriavimas, kar\u0161\u010diavimas, pilvo ir galvos skausmai, kurie da\u017eniausiai pastebimi po 12\u201372 valand\u0173 nuo u\u017esikr\u0117timo. Liga paprastai trunka 4\u20137 dienas ir daugelis pasveiksta be specifinio gydymo, ta\u010diau kartais bakterijos i\u0161 \u017earnyno gali patekti \u012f krauj\u0105 bei kitus organus ir tokiu atveju negydant liga progresuoja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kaip u\u017esikre\u010diama salmonelioze?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da\u017eniausiai salmonelioze u\u017esikre\u010diama per gyv\u016bnin\u012f maist\u0105: pauk\u0161tien\u0105, kiau\u0161inius, jautien\u0105, kiaulien\u0105. Nors bakterijos gali b\u016bti randamos \u017ealioje m\u0117soje, pauk\u0161tienoje, \u017ealiuose kiau\u0161iniuose, nepasterizuotame, nevirintame piene, ta\u010diau, termi\u0161kai apdorojant \u0161\u012f maist\u0105, salmonel\u0117s \u017e\u016bsta. \u012e \u017emogaus organizm\u0105 suk\u0117l\u0117jas patenka per burn\u0105 su u\u017eter\u0161tu maistu, ta\u010diau taip pat gali patekti ir per ne\u0161varias rankas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kad b\u016bt\u0173 i\u0161vengta salmonelioz\u0117s ir kit\u0173 per maist\u0105 plintan\u010di\u0173 lig\u0173&nbsp; rizikos vie\u0161ojo maitinimo \u012fmon\u0117se, vaik\u0173 kolektyvuose ir namuose, NVSC specialistai rekomenduoja:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Maist\u0105 gaminantiems specialistams<\/strong>&nbsp;\u2013 pasirenkant maist\u0105, atsakingai vertinti galimo u\u017eter\u0161imo rizik\u0105 maiste. Gaminimo metu u\u017etikrinti, kad ruo\u0161iant patiekalus b\u016bt\u0173 pasiekta technologi\u0161kai reikalinga temperat\u016bra gaminio viduje. Labai svarbu paruo\u0161tus vartojimui produktus tinkamai laikyti tik \u0161aldytuve.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>U\u017etikrinti, kad bus naudojami<\/strong>&nbsp;\u0161var\u016bs indai,&nbsp; \u012frankiai, ruo\u0161iant ir tiekiant maist\u0105 rankos turi b\u016bti \u0161varios. &nbsp;Ypatingai svarbu gaminant i\u0161vengti kry\u017eminio maisto u\u017eter\u0161imo maisto tvarkymo vietoje:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>tomis pa\u010diomis svarstykl\u0117mis nesverti \u017ealiav\u0173 ir pagamint\u0173 patiekal\u0173;<\/li>\n\n\n\n<li>pakankamai plauti maisto tvarkymo inventori\u0173 ir indus;<\/li>\n\n\n\n<li>atskirti \u017ealio gyv\u016bninio maisto gamybos inventori\u0173 nuo kito virtuv\u0117s inventoriaus;<\/li>\n\n\n\n<li>pakankamai valyti ir dezinfekuoti aplinkos pavir\u0161ius.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per neplautas rankas gali b\u016bti u\u017eter\u0161iamas ir jau vartojimui paruo\u0161tas maistas. Primename, kad rankas b\u016btina nusiplauti prie\u0161 gaminant maist\u0105 ir kiekvien\u0105 kart\u0105 po \u017ealio gyv\u016bninio maisto apdorojimo, pasinaudojus tualetu, po s\u0105ly\u010dio su gyv\u016bn\u0173, ligoni\u0173 i\u0161matomis ir prie\u0161 valg\u012f. Vis\u0173 \u0161i\u0173 patarim\u0173 rekomenduojama laikytis ir ruo\u0161iant maist\u0105 namuose bei ugdymo \u012fstaigose.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ugdymo \u012fstaig\u0173 darbuotojams patariama<\/strong>&nbsp;steb\u0117ti kolektyv\u0105 lankan\u010di\u0173 vaik\u0173 savijaut\u0105, u\u017etikrinti, kad priimami \u012f dar\u017eel\u012f vaikai netur\u0117t\u0173 u\u017ekre\u010diam\u0173j\u0173 lig\u0173 ar kit\u0173 \u016bmi\u0173 sveikatos sutrikim\u0173 po\u017eymi\u0173 (kar\u0161\u010diavimo, dusulio, skausmo, viduriavimo, v\u0117mimo, b\u0117rimo ir kt.). T\u0117vams patariama \u012f ugdymo \u012fstaig\u0105 vaikus i\u0161leisti tik \u0161iems visi\u0161kai pasveikus, &nbsp;ir \u012fsitikinus (medikui konstatavus), kad vaikas nebeu\u017ekre\u010diamas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Labai svarbu,&nbsp; kad tiek maitinimo, tiek ugdymo \u012fstaigose, tiek namuose \u017earnyno sutrikim\u0173 turintis asmuo negamint\u0173 maisto ir nedirbt\u0173 kit\u0173 darb\u0173, susijusi\u0173 su maistu. Pajutus pirmuosius \u016bmios \u017earnyno u\u017ekre\u010diamosios ligos simptomus, rekomenduojama nedelsiant kreiptis \u012f savo \u0161eimos gydytoj\u0105.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nacionalinio visuomen\u0117s sveikatos centro prie Sveikatos apsaugos ministerijos (NVSC) specialistai primena, kad \u0161iltasis met\u0173 laikas itin palankus bakterijoms daugintis, tod\u0117l padaug\u0117ja per maist\u0105 plintan\u010di\u0173 lig\u0173 atvej\u0173 bei protr\u016bki\u0173. Viena i\u0161 toki\u0173 lig\u0173 yra salmonelioz\u0117, kurios protr\u016bkiai&nbsp; paprastai registruojami vaik\u0173 ugdymo \u012fstaigose, vie\u0161ojo maitinimo \u012fstaigose ir \u0161eimose. \u0160iuo metu NVSC Kauno departamentas tiria salmonelioz\u0117s protr\u016bk\u012f, kuris [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":78,"featured_media":111918,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"slim_seo":{"title":"Kaip i\u0161vengti salmonelioz\u0117s ir kit\u0173 \u017earnyno u\u017ekre\u010diam\u0173j\u0173 lig\u0173 - Militra.lt","description":"Nacionalinio visuomen\u0117s sveikatos centro prie Sveikatos apsaugos ministerijos (NVSC) specialistai primena, kad \u0161iltasis met\u0173 laikas itin palankus bakterijoms da"},"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"_slim_seo_primary_term_category":0,"_slim_seo_primary_term_post_tag":0,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-111917","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":8}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111917","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/78"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111917"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111917\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}