{"id":111924,"date":"2023-08-31T11:55:00","date_gmt":"2023-08-31T08:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/militra.lt\/?p=111924"},"modified":"2026-07-21T16:03:57","modified_gmt":"2026-07-21T13:03:57","slug":"kokiu-maisto-higienos-taisykliu-reikia-laikytis-namuose-kad-mano-seima-butu-saugi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/militra.lt\/en\/kokiu-maisto-higienos-taisykliu-reikia-laikytis-namuose-kad-mano-seima-butu-saugi\/","title":{"rendered":"Koki\u0173 maisto higienos taisykli\u0173 reikia laikytis namuose, kad mano \u0161eima b\u016bt\u0173 saugi?"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">VMVT specialistai atkreipia d\u0117mes\u012f, kad Lietuvoje da\u017eniausiai per maist\u0105 plintan\u010diomis ligomis susergama nam\u0173 \u016bkiuose, tai rodo, jog ka\u017ekuriuo maisto gaminimo etapu, n\u0117ra laikomasi tinkamos ir kruop\u0161\u010dios higienos.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cKry\u017emin\u0117 tar\u0161a atsiranda tuomet, kai bakterijos ir mikroorganizmai patenka nuo vieno maisto produkto ar pavir\u0161iaus ant kito, kur susidaro palankios s\u0105lygos naujai, \u017emogaus organizmui \u017ealingai mikroflorai augti, intensyviai vystytis ir daugintis. Jai atsirasti kartais pakanka ant tos pa\u010dios lentel\u0117s, jos tinkamai nenuplovus, pjaustyti m\u0117s\u0105, o v\u0117liau pavyzd\u017eiui dar\u017eoves, kurios nebus termi\u0161kai apdorojamos. Tod\u0117l labai svarbu siekiant apsaugoti save ir \u0161eim\u0105 nuo nemaloni\u0173 susirgim\u0173 nuo per maist\u0105 plintan\u010di\u0173 lig\u0173 yra suprasti, jog b\u016btina tiek gaminant, tiek laikant produktus vengti skirting\u0173 produkt\u0173 (\u017ealios m\u0117sos ir dar\u017eovi\u0173, apdorot\u0173 produkt\u0173 ir neapdorot\u0173 produkt\u0173 ir pan.) susilietimo ar bakterij\u0173 perne\u0161imo per virtuv\u0117je naudojamas priemones (peilius, \u0161luostes, virtuv\u0117s \u012frang\u0105). Skirting\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 produktai negali liestis ir \u0161aldytuve, nes \u0161alia laikant pavyzd\u017eiui j\u016bros g\u0117rybes ir \u0161alimai &#8211;&nbsp; dar\u017eoves, kyla didel\u0117 rizika, bakterijoms migruoti. Ne ma\u017eiau svarb\u016bs ir kiti aspektai, ta\u010diau pagrindin\u0117s taisykl\u0117s ruo\u0161iant maist\u0105 virtuv\u0117je yra labai elementarios ir \u012fgyvendinamos &#8211; tai higiena, atskyrimas, tinkama temperat\u016bra bei laikymo s\u0105lygos bei \u0161varus vanduo\u201d, &#8211; pasakoja VMVT&nbsp;&nbsp;direktoriaus pavaduotoja Jurgita Bakas\u0117nien\u0117<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kaip u\u017ekirsti keli\u0105 kenksmingiems mikroorganizmams patekti ant maisto produkt\u0173?&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, nesaugus maistas, kuriame yra kenksming\u0173 bakterij\u0173, virus\u0173, parazit\u0173, gali sukelti daugiau kaip 200 \u012fvairi\u0173 lig\u0173.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eKalbant apie maisto laikym\u0105 ir ruo\u0161im\u0105, yra daug praktini\u0173 dalyk\u0173, kuri\u0173 galime imtis namuose. \u017dinodami kelias pagrindines taisykles ir virtuv\u0117je jomis vadovaudamiesi, galime i\u0161vengti susirgim\u0173 ir apsaugoti savo artimuosius nuo per maist\u0105 plintan\u010di\u0173 lig\u0173&#8221;, \u2013 teigia EFSA veterinarijos mokslininkas Pietro Stella.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Specialistai primena kaip nam\u0173 virtuv\u0117je i\u0161vengti kry\u017emin\u0117s tar\u0161os:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>&#8211; Kruop\u0161\u010diai plaukite rankas:<\/strong>&nbsp;rankas privaloma plauti ir prireikus dezinfekuoti prie\u0161 pradedant ruo\u0161ti maist\u0105, pasinaudojus tualetu, tur\u0117jus s\u0105lyt\u012f gyv\u016bnais, \u0161iuk\u0161liad\u0117\u017ee ir pan., prie\u0161 lie\u010diant gatav\u0105 maist\u0105 ir visada, kai yra b\u016btina.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>&#8211; Tinkamai nuplaukite \u012frankius ir maisto tvarkymo pavir\u0161ius:&nbsp;<\/strong>tinkamai ir su tam skirtomis priemon\u0117mis plaukite ir valykite virtuv\u0117s \u012frang\u0105, pavir\u0161ius, priemones, pjaustymo inventori\u0173, kur\u012f naudojote maisto ruo\u0161imui.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>&#8211; Termi\u0161kai neapdorotus produktus laikykite atskirai nuo termi\u0161kai apdorot\u0173:<\/strong>&nbsp;At\u0161ildydami m\u0117s\u0105, pauk\u0161tien\u0105&nbsp; atskirai laikykite nuo kit\u0173 produkt\u0173, kad i\u0161vengtum\u0117te susidariusio skys\u010dio patekimo ant \u0161alia esan\u010di\u0173 maisto produkt\u0173.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>&#8211; Gamindami maist\u0105 laikykit\u0117s reikalingo temperat\u016bros re\u017eimo:<\/strong>&nbsp;\u0161iluma apdorojam\u0173 produkt\u0173 vidutin\u0117 temperat\u016bra turi pasiekti ne ma\u017eesn\u0119 kaip +75\u00b0C&nbsp; temperat\u016br\u0105.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>&#8211; Maisto produktus laikykite ir vartokite tik grie\u017etai laikantis gamintojo nurodym\u0173:<\/strong>&nbsp;atkreipti d\u0117mes\u012f \u012f produkt\u0173 laikymo s\u0105lygas (temperat\u016br\u0105,&nbsp; tinkamumo vartoti trukm\u0119). Nepalikite pagaminto maisto kambario temperat\u016broje ilgiau nei dvi valandas.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>&#8211; Prie\u0161 vartojim\u0105 kruop\u0161\u010diai nuplaukite dar\u017eoves, vaisius ar uogas. Maistui gaminti naudokite geriam\u0105j\u012f vanden\u012f.&nbsp;&nbsp;<\/strong><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VMVT specialistai atkreipia d\u0117mes\u012f, kad Lietuvoje da\u017eniausiai per maist\u0105 plintan\u010diomis ligomis susergama nam\u0173 \u016bkiuose, tai rodo, jog ka\u017ekuriuo maisto gaminimo etapu, n\u0117ra laikomasi tinkamos ir kruop\u0161\u010dios higienos.&nbsp;&nbsp; \u201cKry\u017emin\u0117 tar\u0161a atsiranda tuomet, kai bakterijos ir mikroorganizmai patenka nuo vieno maisto produkto ar pavir\u0161iaus ant kito, kur susidaro palankios s\u0105lygos naujai, \u017emogaus organizmui \u017ealingai mikroflorai augti, intensyviai [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":78,"featured_media":111925,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"slim_seo":{"title":"Koki\u0173 maisto higienos taisykli\u0173 reikia laikytis namuose, kad mano \u0161eima b\u016bt\u0173 saugi? - Militra.lt","description":"VMVT specialistai atkreipia d\u0117mes\u012f, kad Lietuvoje da\u017eniausiai per maist\u0105 plintan\u010diomis ligomis susergama nam\u0173 \u016bkiuose, tai rodo, jog ka\u017ekuriuo maisto gaminimo e"},"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"_slim_seo_primary_term_category":0,"_slim_seo_primary_term_post_tag":0,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-111924","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":8}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/78"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111924"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":271888,"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111924\/revisions\/271888"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/militra.lt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}