Mug\u0117s, miesto \u0161vent\u0117s, festivaliai ir lauko renginiai da\u017enai tampa puikia galimybe prekiauti maistu: kava, kepiniais, desertais, u\u017ekand\u017eiais, g\u0117rimais ar kitais produktais. Ta\u010diau svarbu \u017einoti, kad net ir laikina prekyba renginyje turi atitikti maisto saugos ir higienos reikalavimus. Jei darbuotojas tiesiogiai tvarko, ruo\u0161ia, pakuoja, patiekia ar parduoda maist\u0105, jam reikalingos higienos \u017einios ir tai patvirtinantis pa\u017eym\u0117jimas.<\/p>\n\n\n\n
Valstybin\u0117 maisto ir veterinarijos tarnyba nurodo, kad prekybos ir maisto gaminimo vietose rengini\u0173 metu turi b\u016bti \u0161varu ir tvarkinga, darbuotojai turi tur\u0117ti galimyb\u0119 nusiplauti rankas arba naudoti kitas asmens higienos priemones. Taip pat prekiautojai privalo d\u0117v\u0117ti \u0161varius darbo drabu\u017eius, b\u016bti pasitikrin\u0119 sveikat\u0105 ir i\u0161klaus\u0119 higienos \u017eini\u0173 kurs\u0105. <\/p>\n\n\n\n
Tai rei\u0161kia, kad H10 higienos pa\u017eym\u0117jimas aktualus ne tik nuolatin\u0117ms kavin\u0117ms, restoranams ar maisto gamybos \u012fmon\u0117ms. Jis svarbus ir tiems, kurie dirba laikinuose renginiuose: mug\u0117se, degustacijose, miesto \u0161vent\u0117se, festivaliuose, lauko prekybos vietose ar sezoniniuose maisto kioskuose. Darbdaviui ar renginio dalyviui H10 kursai taip pat padeda pasiruo\u0161ti patikrinimams. Kai darbuotojai turi reikalingus mokymus, lengviau u\u017etikrinti tvark\u0105, pasitik\u0117jim\u0105 ir profesional\u0173 maisto tvarkymo proces\u0105.<\/p>\n\n\n\n Planuojate dirbti mug\u0117je, \u0161vent\u0117je ar renginyje su maistu? Pasir\u016bpinkite H10 higienos pa\u017eym\u0117jimu i\u0161 anksto. Militra kvie\u010dia rinktis patogius H10 higienos kursus tiesiogiai su maistu dirbantiems darbuotojams. Mokymai vyksta nuotoliniu b\u016bdu, tod\u0117l pa\u017eym\u0117jimu galite pasir\u016bpinti greitai, ai\u0161kiai ir patogiai.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\nVeikla mug\u0117je<\/th> Ar reikalingos higienos \u017einios?<\/th><\/tr><\/thead> Ruo\u0161iate kav\u0105, arbat\u0105, g\u0117rimus<\/td> Taip<\/td><\/tr> Parduodate nefasuotus kepinius ar desertus<\/td> Taip<\/td><\/tr> Pjaustote, \u0161ildote ar patiekiate maist\u0105<\/td> Taip<\/td><\/tr> Pakuojate arba lie\u010diate maisto produktus<\/td> Taip<\/td><\/tr> Parduodate tik visi\u0161kai fasuotus produktus<\/td> Reikia vertinti pagal veiklos pob\u016bd\u012f<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n Higienos pa\u017eym\u0117jimas n\u0117ra tik formalus dokumentas. Kurs\u0173 metu darbuotojas su\u017eino apie rank\u0173 higien\u0105, kry\u017emin\u0117s tar\u0161os prevencij\u0105, saug\u0173 maisto laikym\u0105, \u0161var\u0105 darbo vietoje, asmens higien\u0105 ir atsaking\u0105 elges\u012f su maisto produktais. Tai tiesiogiai padeda suma\u017einti u\u017eter\u0161imo, vartotoj\u0173 skund\u0173 ar apsinuodijim\u0173 rizik\u0105.<\/h6>\n\n\n\n