Žalia korta darbui su maistu“ – taip žmonės dažnai vadina higienos žinių pažymėjimą, reikalingą darbuotojams, kurie tiesiogiai tvarko maistą. Nors oficialiai dažniau vartojami terminai higienos įgūdžių mokymai, higienos žinių kursasarba H10 higienos pažymėjimas, kasdienėje kalboje vis dar dažnai sakoma: „reikia…
Apsinuodijimas maistu – ką daryti namuose, kaip atkurti skysčius, ko NEdaryti ir kada kreiptis į gydytoją ar skambinti 112. Aiški pirmosios pagalbos atmintinė.
Mugės, miesto šventės, festivaliai ir lauko renginiai dažnai tampa puikia galimybe prekiauti maistu: kava, kepiniais, desertais, užkandžiais, gėrimais ar kitais produktais. Tačiau svarbu žinoti, kad net ir laikina prekyba renginyje turi atitikti maisto saugos ir higienos reikalavimus. Jei darbuotojas tiesiogiai…
Maisto pristatymo paslaugos sparčiai populiarėja, todėl vis daugiau žmonių dirba kurjeriais, vežančiais maistą klientams. Tačiau kartu su šia veikla atsiranda ir atsakomybė užtikrinti tinkamą higieną bei maisto saugą. Dėl šios priežasties higienos žinios ir kursai tampa būtini kiekvienam, dirbančiam šioje…
Maisto higiena yra svarbi kasdienio gyvenimo dalis, tiesiogiai susijusi su žmogaus sveikata. Vienas svarbiausių higienos aspektų – tinkama maisto laikymo ir apdorojimo temperatūra. Nesilaikant nustatytų normų, maistas gali tapti nesaugus vartoti, net jei išoriškai atrodo tinkamas. Kodėl svarbi tinkama temperatūra?…
Šiuolaikinėje rinkoje pirkėjai kasdien susiduria su įvairiais produktais, kurie žada daugiau energijos, geresnę savijautą ar greitesnį atsistatymą po sporto. Vis dėlto svarbu suprasti, kad produkto priskyrimą konkrečiai maisto grupei lemia ne reklaminiai šūkiai ar patrauklus pavadinimas, o aiškūs, objektyvūs kriterijai…
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) reguliariai atlieka planinius patikrinimus viešojo maitinimo įstaigose visoje Lietuvoje. Nors dauguma verslų laikosi reikalavimų, vis dar pasitaiko atvejų, kai patikrinimų metu nustatomi rimti higienos ir maisto saugos pažeidimai, dėl kurių veikla gali būti laikinai…
Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) skubiai pateikė mokslinį rizikos vertinimą dėl cereulido toksino, aptikto kūdikių pieno mišiniuose. Keliose Europos šalyse šiuo metu vis dar vykdomas įvairių mišinių išėmimas iš prekybos, nes jų sudėtyje nustatyta potencialiai pavojinga medžiaga. Cereulidas – tai…
Ar žinojote, kad vos per 2 valandas kambario temperatūroje maistas gali tapti pavojingu sveikatai? Bakterijos, tokios kaip Salmonella, E. coli, Listeria, itin sparčiai dauginasi šiltoje aplinkoje, todėl net šviežiai paruoštas maistas tačiau Ilgėliau pabuvęs kambario temperatūroje gali sukelti apsinuodijimą. Kodėl maistas genda taip greitai? Kaip…
Parašykite klausimą – atsakysime el. paštu. Kartu nusiųsime, kuriame puslapyje esate.
